Part 1: Con solo 100 CAL

Hola Princess, se que no he comentado nada estos dias, pero he andado en una investigacion exhaustiva por alimentos ricos y bajos de calorias, y saben? las encontre!, tengo muchas recetas que apenas sobrepasan las 100 kcal, asi que este es un buen momento para puedas aprender a cocinar, adueñarse de esa parte de nuestra casa y comer sin engordar, ademas que nuestra familia nos dejaran en paz porque ellos no saben que son bajos en calorias XD!, estoy super feliz por esto y espero que les gusten


Desayuno: Muesli con melon y fresas
Para 4 personas
Calorías por porción: 98 sin incluir el zumo de naranja o la leche

Ingredientes
25 g de copos de avena
25 g de salvado de avena
2 cucharadas de almendras fileteadas tostadas
25 g de orejones de albaricoque picados (la fruta picada)
1/2 melon
225 g de fresas
150 ml de zumo de naranja o leche desnatada, para acompañar (opcional)

Procedimiento
1. En un bol, ponga los copos y el salvado de avena. Añada las almendras y los orejones, y mezclelo todo
2. Retire la cascara y las semillas del melon y cortelo en trozos pequeños. Si las fresas son grandes, cortelas por mitad.
3. Reparta la mezcla de avena y frutos secos entre 4 boles individuales y añada la fruta. Si lo prefiere, puede acompañar este desayuno con leche o zumo.


Almuerzo: Sopa de verduras aromaticas
Para 4 personas
Calorias por porcion: 98

Ingredientes
2 chorritos de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 zanahorias grandes peladas y picadas
2 tallos de apio sin las hojas y cortados en rodajas
1 patata de unos 50 g pelada y picada
40 g de cebada perlada o arroz (dependiendo de su pais)
850 ml de caldo de verduras (el agua donde cocieron las verduras)
1 ramillete de hierbas aromaticas
pimienta
150 ml de leche semidesnatada
1 cucharada de hierbas aromaticas variadas picadas, como perejil, cebollino y oregano
2 cucharadas de yogur desnatado para decorar

Procedimiento
1. Caliente una cacerola grande y añada el aceite. Rehogue la cebolla, la zanahoria, el apio y la patata removiendo con frecuencia durante 5 min. Aclare la cebada o el arroz e incorporela en la cacerola junto con el caldo y el ramillete de hierbas y sazone con pimienta al gusto.
2. llevelo todo a ebullicion, reduzca el fuego, tape la cacerola y dejelo cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las hortalizas esten tiernas. Deseche el ramillete, incorpore la leche y calientela a fuego lento durante 3 minutos. Agregue las hierbas picadas y rectifique la condimentacion, si es necesario. Reparta la sopa entre 4 boles templados y vierta encima una ccharada de yogur.


Cena: Bocaditos de gamba de jenjibre
Para 4 personas
Calorías por porción: 99

Ingredientes
150 g de zanahorias peladas
3 tallos de apio sin las hojas
1 1/2 pepino, pelado si lo prefiere
1 pimiento rojo sin las semillas
hojas de lechuga grandes tipo iceberg
1-2 chorritos de aceite de girasol
2-4 dientes de ajo majados
1-2 chiles jalapeños rojos sin semillas y picados
1 trozo de raíz de jenjibre de 2,5 cm pelado y rallado
2 cucharaditas de ralladura de lima
3 cucharadas de zumo de lima
225 g de langostinos o camarones crudos pelados y sin el hilo intestinal
Pimienta

Procedimiento
1. Corte la zanahoria, el apio y el pimiento rojo en tiras. Coloque todas las hortalizas en una fuente de servir grande junto con las hojas de lechuga y reservelas
2. Vierta el aceite en una sarte antiadherente y saltee el ajo, el chile y el jenjibre durante 1 minuto, sin dejar de remover. Añada la ralladura y el zumo de lima, y remueva hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados
3. Añada los langostinos o camarones y cuezalo todo, removiendolo, 3 o 4 minutos, hasta que los langostios hayan adquirido un color rosado. Aderecelos con pimienta al gusto, escurralos y paselos a una fuente de servir, donde debe presentarlos en cuatro raciones.
4. Para degustar los bocaditos, tome una hoja de lechuga, disponga encima unas hortalizas y langostinos, doblela y disfrute la mezcla de sabores.


Postre: Nectarinas rellenas de frutas
Para 4 personas
Calorias por nectarina: 84

Ingredientes
4 nectarines o melocotones maduros de carne firme
150 g de arandanos
125 g de frambuesas
150 ml de zumo de naranja recien exprimido
1-2 cucharadita de miel clara, o al gusto
1 cuchaada de coñac (opcional)
200 ml de yogur griego desnatado o yogur light (dependiendo de du pais)
1 cucharada de ralladura fina de naranja

Procedimiento
1. Precaliente el horno a 180 ºC. Corte las nectarinas por la mitad, retire el hueso y paselas a una fuente para horno.
2. Mezcle los arandanos y las frambuesas en un bol y rellene con ellas las nectarinas. Si sobran bayas, coloquelas alrededor
3. En un bol pequeño, mezcle el zumo de naranja, la miel y el coñac, si lo utiliza, y vierta la mezcla sobre la fruta. Mezcle el yogur con la ralladura de naranja en otro bol y refrigerelo
4. Ase las nectarinas rellenas 10 minutos, hasta que la fruta se haya calentado. Sirvelas con el yogur aromatizado.

Bueno princess aqui estan estas recetas para cuando tenemos eventos especiales, y que tenemos miedo de comer bastante, asi que tranquilas que con esto estaran bien, cada semana subire un grupo de recetas para los 3 tiempos y el postre, espero que les sirva, las quiero